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NUESTRA CARTA

Disponemos de una amplia carta donde podrás elegir una gran variedad de platos de cocina tradicional. Entrantes, carnes, pescados, arroces. Toda nuestros platos están elaborados con productos de máxima calidad. Disponemos también de menú diario y de menú ejecutivo

entrantes

Flor de alcachofa crujiente con jamón 6,00€/unidad

6,00€/unidad

Puerro confitado con romescu 6,00€/unidad

6,00€/unidad

Croquetas de jamón ibérico 12,00€

Ocho unidades

12,00€

Croquetas de puchero 12,00€

Ocho unidades

12,00€

Torrezno de Soria 7,00€/unidad

7,00€/unidad

Huevos rotos con jamón ibérico 13,00€

13,00€

Calamar de potera con alioli de membrillo 20,00€

20,00€

Pulpo braseado con cama de parmentier 25,00€

25,00€

Anchoas de Santoña "serie oro" 18,00€

Ocho unidades

18,00€

Tempura de verduras con kinchee 21,00€

21,00€

Canelón de ciervo gratinado con setas y pecorino 18,00€

18,00€

Almejas a la marinera 26,00€

26,00€

Buñuelos de bacalao 16,00€

16,00€

Gamba blanca 25,00€

25,00€

Tartar de atún 26,00€

26,00€

ensaladas

Ensalada templada de queso de cabra con confitura de pimientos asados 14,00€

14,00€

Ensalada de salmón marinado y mango 25,00€

25,00€

Ensalada de asadillo manchego y perdiz escabechada 15,00€

15,00€

Ensalada de pato 19,00€

19,00€

Ensalada de burrata 17,00€

17,00€

Ensalada al estilo Chef 16,00€

16,00€

IBÉRICOS

Jamón de cebo campo 18,00€

18,00€

Caña de lomo de bellota 20,00€

20,00€

Tabla de queso y paté 20,00€

20,00€

Tabla de ibéricos de bellota 29,00€

chorizo, salchichón, jamón, lomo y queso

29,00€

NUESTROS GUISOS Y ARROCES

Arroz caldoso con bogavante 21,00€

21,00€

Arroz meloso con ciervo y boletus 20,00€

20,00€

Judión Barco de Ávila con nuestra perdiz 21,00€

21,00€

Arroz con verduras de la huerta 20,00€

20,00€

Risotto de rabo con foie 22,00€

22,00€

NUESTROS PESCADOS

Lomo de bacalao confitado sobre cama de pisto 24,00€

24,00€

Lomos de lubina al horno sobre cama de verdura 22,00€

22,00€

Pargo a la vasca 26,00€

26,00€

Rodaballo al horno con ajada 26,00€

26,00€

Salmón gratinado con ajoarriero 20,00€

20,00€

NUESTRAS CARNES

Entrecot de vaca madura (300 gr) 23,00€

23,00€

Lomo alto de vaca madura (al peso kg) 59,00€

59,00€

T bone (1 kg aproximadamente) 59,00€

59,00€

Medallón de venado marinado con confitura de frutos rojos 24,00€

24,00€

Paletilla de lechal asada en su jugo 29,00€

29,00€

Secreto ibérico confitado a baja temperatura 23,00€

23,00€

Roti de cochinillo deshuesado con mojo picón 26,00€

26,00€

Presa Durac a la parrilla 25,00€

25,00€

Rabo de toro estofado con miel de caña 26,00€

26,00€

Cachopo asturiano con cabrales, piquillos y jamón ibérico 29,00€

29,00€

Cachopo de cebolla caramelizada y queso de cabra payoya 30,00€

30,00€

Perdiz a la toledana 20,00€

20,00€

POSTRES

Tarta de queso manchego 7,00€

7,00€

Torrija en pan brioche con helado de vainilla 7,00€

7,00€

Brownie de chocolate a la pimienta rosa 6,00€

6,00€

Coulant de chocolate blanco 6,00€

6,00€

Arroz con leche casero 5,50€

5,50€

Tarta de la casa 7,00€

7,00€

Helados variados 5,50€

5,50€

Fruta de temporada 5,50€

5,50€

Sorbete de limón 5,50€

5,50€

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